您现在位置：首页→资讯→

吃在海南

男女老少的最爱用马鲛鱼做的海南美食

时间：2007-9-4 来源：海南一家

豆腐煮马鲛鱼

香煎马鲛鱼

美食点滴：教你如何煎马鲛鱼

　　第一: 把鱼切段，用老酒.味精.鸡精.白糖.胡椒粉.腌片刻.拿出控干水分
　　第二：锅中放油烧热，再倒出油，用纸巾吸一下多余的油，把鱼块整齐的放在锅中。用小火煎，晃锅使鱼块能在锅中随意移动，再来一下大翻锅，把鱼块翻过来煎另一面。直至两面金黄就可以装盘了。
　　

马鲛鱼，北方又叫鲅鱼，因其刺少，且肉质紧密有韧性，身价便宜，被称为“平民级的水产”。妈妈常把鲅鱼和带鱼做成熏鱼，配稀饭的时候吃上几块，味道很好。在家乡也常能吃到鲅鱼水饺，十分鲜美。

这个香煎马鲛鱼是餐桌上常备的菜肴，就像有人爱吃凤爪，鸭脖一样，我偏偏好这个口。这次用的电饼铛来做，是滋滋TX提醒了我。

做法：

1.把马鲛鱼切块后，放入少许姜末，盐，十三香，白胡椒粉腌制1小时。

2.电饼铛预热后，倒入少许油，将马鲛鱼平铺。待两面金黄取出。

- 暂无

社区中的最新十条信息：

发表评论

作者：	主题：
内容：

发言前，请仔细阅读并同意以下注意事项： 1.在发布信息时，请您遵守中华人民共和国有关法律、法规，并尊重网上道德； 2.承担一切因您的行为而直接或间接导致的民事或刑事法律责任； 3.本站管理员有权保留或删除评论内容； 4.评论内容只代表网友个人观点，与本网站立场无关。